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價格：電議
所在地：云南 昆明市
型號：vxz
更新時間：2023-04-27
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公司地址：昆明市西山區碧雞街道長坡麻栗村
海英波(先生)
不同部位煙葉烘烤調制方法
一、下部煙葉
下部煙葉含水量較大，一般8～9千克鮮煙烤1千克干煙，烘烤時煙葉失水和變黃較快，黃色較難固定，不耐高溫。應特別注意煙葉失水和變黃較快，黃色較難固定，不耐高溫。應特別注意煙葉水分變化，變黃結束葉片全黃時，煙筋要變軟，折而不斷，使失水與變黃達到協調，才能烤好。變黃期時的溫度應控制在35-42℃。濕度應控制在36-38℃。在點火后，升溫時每小時1℃，升至36℃時約保溫6小時，煙葉變黃三成后升至38℃。38℃保溫約14小時，煙葉變黃六成后升至40℃。40℃保溫約8小時，煙葉變黃八成后天地窗各開1/3，并升至43℃。43℃保溫約6小時，煙葉變黃至十成，煙筋變軟后，升至45℃轉入定色期。定色期溫度控制在45-55℃。濕度38-40℃，45℃、46℃、47℃各保溫5小時，拖長時間，使煙筋變黃，待47℃保溫至煙葉黃葉黃筋，并勾尖卷邊，再升至50℃,53℃、55℃時各保溫4--6小時待55℃保溫至煙葉 大卷筒，再升溫轉入干筋期。干筋期溫度保持在55--68℃，濕度保持在40-43℃。由55℃每小時1℃升至60℃時約保溫6小時，再每小時2℃升至65℃，約保溫12小時，主筋烤干。
二、中部煙葉
中部煙葉含水量適中，7～8千克鮮煙烤1千克干煙，烘烤時失水和變黃速度中等，煙葉干物質多，厚薄適中，黃色易固定，質量好。變黃期應注意保持適宜溫濕度，充分變黃，慢烤，以使鮮煙質量充分轉化和實現，烤出質量最好的煙葉。中部煙葉的烘烤技術要點是在變黃期溫度控制在35-45℃，濕度在干球溫度38℃時為35-36℃，40℃后為36-38℃，36℃約保溫8小時，煙葉變黃四成后升至38℃。38℃約保溫24小時，煙葉柔軟塌架，變黃九成后，升至40℃。40℃約保溫8小時，煙筋變軟變黃十成后升溫至43℃，保溫 6小時，升至45℃。轉入定色期。定色期溫度為45-55℃。濕度為38～40℃，46℃各保溫6小時，拖長時間，使煙筋變黃，等46℃保溫后煙葉達到黃片黃筋，并勾尖卷邊后，再升至50℃。50℃保溫約8小時，待煙葉小卷筒后再升溫。53℃、55℃時，各保溫5小時，待55℃保溫至煙葉大卷筒，再升溫，轉入干筋期。干筋期溫度55-68℃，濕度40-43℃，由55℃每小時1℃升至60℃，60℃約保溫6小時，再每小時2℃升至65℃。65℃保溫6小時，再升至68℃，68℃約保溫12小時，煙筋烤干。
三、上部煙葉
上部葉含水量少至較少，葉片厚干物質多，保水能力強，烘烤時失水和變黃慢。如果起始溫度較高易烤青煙尖；起始溫度低，變黃非常慢，拖長時間會造成煙葉內含物質大量消耗，定色時煙葉易出現掛灰。為此，應采取先用較低溫度，促使煙尖變黃后，再升至較高溫度，加快煙葉變黃。并注意保持烤房的濕度，煙葉系多掛密，以增加水分，濕度不足時就灑水補濕，才能促進煙葉變黃。上部煙葉烘烤技術要點在變黃期時溫度30-45℃，干球溫度為38℃時濕度35-36℃，40℃后為37-38℃。點火后，升溫時每小時1℃，36℃時約保溫15小時，煙葉變黃三成后再升溫至39℃。39℃保溫時間長，約28小時，耐心等待，當煙葉柔軟塌架、變黃九成后，再升溫至40℃，約保溫8小時，煙筋變軟、變黃十成后升至45℃，開始通風排濕，轉入定色期。定色期溫度為45-55℃，濕度為36-37℃，促使煙筋達到黃筋黃片，并勾尖卷邊，再升至55℃。50℃時約保溫8小時，煙葉小卷筒后，再升溫。升至53℃、55℃時，各保溫5小時，55℃時保溫至煙葉大卷筒后，升溫轉干筋期。60℃約保溫6小時，再升至65-68℃，約保溫12小時，至煙筋烤干。
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