氣調包裝機

上海尚代電器設備有限公司

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價格：電議

所在地：上海

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更新時間：2020-03-22

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公司地址：上海松江區玉佳路89號

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產品簡介

氣調包裝機由內置氣體混配儀對兩種氣體（熟食保鮮）、三種氣體（生鮮食品保鮮）按比例混配而成保鮮氣體，對熟食、或生鮮食品進行保鮮保護，從而較大幅度延長食品保鮮期。?

公司簡介

上海尚代主要研發、生產、銷售兩大類產品：
一、食品高端機械產品
1、真空冷卻機/真空預冷機；
2、氣調包裝機/充氣保鮮包裝機

二、空氣凈化設備
1、除濕機——工業除濕機、商用除濕機、別墅除濕機、家用除濕機、工程除濕機、水冷降溫除濕機、風量除濕機、高溫除濕機、模具除露機等；
2、加濕機——濕膜加濕機、超聲波加濕機、工業加濕機等；
3、恒溫恒濕機——普通恒溫恒濕機、酒窖恒溫恒濕機
4、冷干機
5、吸干機

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產品說明

氣調包裝機 氣調包裝機品牌氣調保鮮包裝機 氣調包裝機廠家上海鋼擎鮮肉、水果/蔬菜、熟食品保鮮包裝技術：

3月13日消息，據鋼擎市場透露：氣調包裝機由內置氣體混配儀對兩種氣體（熟食保鮮）、三種氣體（生鮮食品保鮮）按比例混配而成保鮮氣體，對熟食、或生鮮食品進行保鮮保護，從而較大幅度延長食品保鮮期。

氣調包裝機屬于食品貼近自然保鮮設備，氣調包裝機可包裝水果/蔬菜、海鮮、鮮肉等生鮮食品，也可包裝醬肉、鹵肉、菜肴、盒飯等熟食，只要在氣調保鮮包裝機氣比設置窗口進行氣體比例設定即可。

氣調包裝機價格相同品質的氣調包裝機價格取決于包裝速率，包裝速率越大其價格越高。縱觀各式氣調包裝機當屬機械手式氣調包裝機價格貴，因為它對盒子定位、及輸入/輸出盒子機械結構要求，自然制造成本就上去了。

氣調包裝機品牌上海鋼擎作為氣調包裝機、真空預冷機設計、生產廠家，開發生產全系列氣調包裝機：機械手式氣調包裝機、走鏈式氣調包裝機、真空泵式氣調包裝機、真空發生器式氣調包裝機、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機、袋式氣調包裝機/盒式氣調包裝機等等。

食品鎖鮮裝具有大幅延長保鮮期，避開二次污染等特點，鎖鮮裝經由氣調包裝機將密閉包裝盒置換成保鮮氣體封裝而成。氣調包裝機對熟食、生鮮食品所充入的保鮮氣體種類及氣比是不同的；它采用二氧化碳、氮氣按比例混合所組成的保鮮氣體對熟食進行鎖鮮保護；而用二氧化碳、氮氣、氧氣按比例混合所組成的保鮮氣體對生鮮食品進行鎖鮮保護。

食品行業的鎖鮮裝目前已成為高端或特色食品保鮮包裝趨勢，鎖鮮裝是食品生產者采用氣調保鮮包裝機對被包裝熟食品采用氣體抑菌、或微壓微氧技術抑制生鮮食品活體細胞呼吸速率而達到大幅延長被包裝食品鎖鮮期目的。南寧當地企業生產熟食、鮮肉、凈菜、蔬果等食品公司近年來采用上海鋼擎精心研制的氣調包裝機對其特色產品進行氣調鎖鮮包裝，然后通過冷鏈將鎖鮮裝網銷給各地食客，一般隔天寄到顧客手上。

氣調包裝機用于當地食品企業對熟食、鮮肉、凈菜等的鎖鮮包裝。值得注意的是，熟食品鎖鮮至少要充入一定濃度的二氧化碳、及氮氣兩種氣體混合。眾所周知，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定濃度的二氧化碳容易與食品中的水化學作用形成碳酸，而碳酸具有滅菌作用；氮氣為惰性氣體，僅起填充作用。因此，鎖鮮封口機如只充入氮氣、或不置換氣體，其保鮮效果很差。

科技改變包裝方式與質量，食品鎖鮮裝改變了食品原有的包裝模式，大大延長食品保鮮期，從而改變食品供給模式——氣調包裝機多用于凈菜、海鮮、有機蔬菜、水果、熟食、鮮肉等的鎖鮮包裝。經過鎖鮮包裝后的產品通過線下實體店、及線上網絡由北京、天津、福州、西安、嘉興、湖州、紹興、臺州、麗水等原廠地銷往各地。

氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障熟食、生鮮食品保鮮期的延長：1、氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

上海是我國氣調包裝機、真空預冷機等食品保鮮設備的生產基地，鎖鮮封口機為周黑鴨、紫燕、留夫鴨、哈哈鏡、中糧集團、雙匯冷鮮肉等熟食、生鮮、凈菜等食品生產、加工企業提供高品質鎖鮮包裝。周黑鴨品牌熟食率先采用氣調鎖鮮包裝，延長保鮮期同時避免在倉儲、運輸、銷售過程中的二次污染。鎖鮮裝成就了周黑鴨，如今周黑鴨是我國熟食行業龍頭老大，是不爭的事實。

氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食、海鮮/鮮肉、果蔬的自然保鮮。

氣調包裝機價格主要取決于其功能、配置、工藝、機械化程度、及品牌效應等因數，同一廠家氣調保鮮包裝機價格一般由型號來區別，不同型號的設備價格不一。

氣調包裝機也即氣調鎖鮮包裝機或稱鎖鮮封口機，氣調包裝機自2007、2008年在我國開發成功以來，其技術迅猛發展，大、中、小規模企業基本采用氣調鎖鮮包裝。氣調包裝機按傳動機械化程度，可分為全自動氣調包裝機、半自動氣調包裝機；其中全自動氣調包裝機，目前分為走鏈式氣調包裝機、機械手式氣調包裝機。

氣調包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高端機械設備。氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

氣調包裝機按包裝介質的不同，可分為盒式氣調包裝機和袋式氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。

氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達對熟食、生鮮食品實現保鮮而長期研發的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經濟發達地區所生產的氣調包裝機技術，可與歐美等同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、高等優點。

氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。

熏肉、鹵肉、烤鴨、紅燒肉、扒雞、醬料等熟食在自然晾干、與空氣接觸條件下容易受到各類有害細菌的感染，規模生產企業采用真空快速冷卻機使短時間內快速冷卻，然后進行氣調保鮮包裝。這樣，不使用任何食物防腐劑，就能將鹵制品保鮮期大大延長。

氣調包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機是目前大型食品企業，鮮肉、上海等配送企業，大型賣場所必備的食品包裝機械。

氣調包裝機作用經氣調包裝后的熟食、果蔬、冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。