果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用。產(chǎn)品規(guī)格活力10000~30000U/g
【PH值特性】
作用PH：2.5-6.0，適作用PH3.5。
【溫度特性】
作用溫度為15-55℃左右。適作用溫度為 50℃。
果膠酶在飼料中的運(yùn)用：
在飼料中添加果膠酶可以補(bǔ)充食草動(dòng)物內(nèi)源酶的不足，降解植物細(xì)胞壁使?fàn)I養(yǎng)分子更好的釋放出來，便于草食動(dòng)物的消化吸收。另外，果膠酶可以消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，因?yàn)楣z部分溶解在水中產(chǎn)生黏性，增加動(dòng)物胃腸道內(nèi)容物的黏度，導(dǎo)致吸收率降低，而果膠酶可降低黏稠度，促進(jìn)內(nèi)源酶的擴(kuò)散，增加養(yǎng)分的消化吸收。果膠酶可以為其他酶的酶解反應(yīng)提供作用底物，其作用在酶解反應(yīng)開始階段顯得尤為重要。
案例：王春林等分別用添加了果膠酶、金霉素的飼料喂養(yǎng)21齡仔雞，試驗(yàn)表明，果膠酶對(duì)肉仔雞飼養(yǎng)錢21齡的促生長效果明顯，與抗生素效果相當(dāng)。張禮星等的仔雞試驗(yàn)結(jié)果表明，果膠酶的添加可顯著提高全期增重，降低料肉比，干物質(zhì)、粗蛋白、有機(jī)物和粗纖維的消化率提高11%~22.5%。
飼用果膠酶
本品是選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酶菌株，采用的固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)的高活性飼料專用果膠酶。本品能在動(dòng)物消化道內(nèi)降解飼料中的果膠質(zhì)，破解植物細(xì)胞壁，促進(jìn)植物細(xì)胞壁內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，降低食糜粘度，提高消化酶活性。飼料中添加本品可以消除果膠的抗?fàn)I養(yǎng)作用，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高日增重，降低料重比，提高飼料利用率，顯著改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。
作用機(jī)理
果膠是由D-半乳糖醛酸通過α-1,4糖苷鍵連接形成的主鏈和由多種中性糖形成的側(cè)鏈組成的復(fù)雜高分子聚合物。果膠大量填充于植物細(xì)胞壁的胞間層和初生壁中，與纖維素、半纖維素相互交聯(lián)在一起，將大分子營養(yǎng)物質(zhì)包裹在植物細(xì)胞壁內(nèi)，形成堅(jiān)固的營養(yǎng)屏障，阻礙動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，降低飼料的營養(yǎng)價(jià)值。果膠溶于水呈膠體狀態(tài)，增加食糜粘度，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)與消化酶作用，降低消化酶活性。
餅粕類飼料中果膠含量高達(dá)3%-10%。果膠是餅粕類飼料中重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子，可以顯著降低飼料的消化率。果膠酶能在動(dòng)物消化道內(nèi)快速分解果膠，生成寡聚半乳糖醛酸和游離半乳糖醛酸。果膠分子結(jié)構(gòu)被打破后，食糜粘度迅速降低，植物細(xì)胞壁內(nèi)包裹的營養(yǎng)物質(zhì)得到充分釋放。
產(chǎn)品特點(diǎn)
? 采用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)酶菌株生產(chǎn)，酶活高，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，高。
? 采用的固體發(fā)酵工藝誘導(dǎo)產(chǎn)生，含有果膠酯酶、果膠水解酶和果膠裂解酶等復(fù)合果膠酶系，針對(duì)性強(qiáng)，協(xié)同性好。
? 含有由培養(yǎng)基誘導(dǎo)而生成的木聚糖酶等NSP酶系，協(xié)同降解抗?fàn)I養(yǎng)因子。
? 優(yōu)良的耐胃酸、耐胃蛋白酶性能，在動(dòng)物體溫和胃腸道pH值條件下具有高活性。
? 良好的耐熱性能，能抵御飼料制粒過程中的高溫。
? 良好的耐金屬離子性能以及貯存性能。
產(chǎn)品功能
? 有效降解飼料中的果膠，降低食糜粘度，增加消化酶與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸。
? 減少粘糞現(xiàn)象，改善腸道健康。
? 破解植物細(xì)胞壁，促進(jìn)植物細(xì)胞壁內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。
? 提高飼料的消化率，促進(jìn)動(dòng)物生長，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。
酶活定義：
1g酶粉在50℃、pH3.5的條件下，1h分解果膠產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸為一個(gè)酶活單位，以（U/g）表示。
酶活分析保證值：≥40000U/g
用法用量：每噸飼料添加30-60g，和飼料充分混合均勻。
包裝：20公斤/包
保質(zhì)期：12個(gè)月
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