產品簡介
主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦
產品說明
罐頭高溫滅菌鍋,海參蒸汽高溫殺菌鍋近很多客戶反饋關于食品保存問題的困擾,尤其是一到夏天,食品保存的時間變短,很容易腐爛、壞掉,不易保存。因此給做食品的客戶們造成了不少的困擾,但是殺菌鍋的出現就解決了這一個問題。高溫殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置,電器儀表控制系統,自動進行恒溫、保溫、定時,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。
設備技術參數
設備型號:JYS-900電腦半自動蒸汽型
有效容積:1m3(按水密度比例)
罐體尺寸:殺菌罐Ø900(D)×1500(L)×5(&)
主體材質:SUS304(不銹鋼)
設計壓力:0.35MPa;
設計溫度:147°;
結構形式:臥式殺菌鍋
加熱方式:蒸汽加熱
控制方式:電氣半自動:壓力由電接點壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
殺菌工藝:蒸汽式-食品裝到鍋里后直接進蒸汽升溫,殺菌過程中升溫速度快,耗能低。
殺菌鍋選擇注意事項
罐頭高溫滅菌鍋,海參蒸汽高溫殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
罐頭高溫滅菌鍋,海參蒸汽高溫殺菌鍋若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,罐頭高溫滅菌鍋,海參蒸汽高溫殺菌鍋,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
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我們公司主要經營生產客戶需求的殺菌鍋,夾層鍋,高溫蒸煮鍋,攪拌鍋。
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