小龍蝦暫無農殘檢測 藥龍蝦或上餐桌
發布日期：2014-06-04 瀏覽次數 ：985
夏季是吃龍蝦的旺季，為更快捕撈小龍蝦，有不法商販用菊酯類低毒農藥來捕撈。據《i時代報》報道，記者昨天走訪滬上多家水產批發市場后了解到，目前對小龍蝦“涉農”檢測還是一個“真空地帶”。
低毒農藥用于“捕蝦”
“我親眼見過用農藥捕小龍蝦的事。”崇明一位從事園藝工作的老人告訴記者，他曾在晚上看到有人用農藥捕蝦。跟當地許多村民一樣，他強調，這種現象少見，“都是夜里在小水溝、小溝渠里進行的，太顯眼的地方不敢做。”
這種捕蝦用的名叫“殺滅菊酯”的農藥，在一般農資商店就能買到。在位于廟鎮的一家農藥商店，營業員出示了兩款同種功效的農藥，一種叫“氰戊菊酯”，10元一瓶。另一種叫“溴氰菊酯”，9元一瓶。他說，當地確實有個別外來人員用這種菊酯類農藥捕龍蝦，中毒后龍蝦會呈現出缺氧狀態，從水中往岸上爬，然后鉆入事先在河道邊設好的陷阱地籠，折騰一番后，乖乖“就范”。處于缺氧狀態的小龍蝦被撈起后，放入清水漂洗，中毒不深的小龍蝦便會“蘇醒”過來。
小龍蝦不檢測農藥殘留
從上海東方水產中心和銅川路水產批發市場了解到，針對小龍蝦安全性的檢測都沒有農藥這一項。“我們主要檢測小龍蝦的重金屬含量是否超標，另外還檢測魚藥含量，主要是抗生素指標，后是激素成分。”銅川路水產市場的小龍蝦批發量大致占上海市場的40%左右，分管水產品安全檢測的負責人告訴記者，目前沒有針對小龍蝦農藥含量所規定的檢測標準。
在銅川路水產市場的檢測中心檢測室，告訴記者，一項檢測指標究竟超過多少量會對人體健康帶來損傷，需要科學研究確定，而后再確定通過哪種方式來進行檢測，從研究到實施，需要一個較為漫長的過程。
菊酯類農藥會干擾人體內分泌
上海海洋大學食品學院食品科學與工程系博士叢健告訴記者，菊酯類農藥用在小龍蝦身上，會出現擊倒效應，造成瞬間暈厥和麻醉，不過中毒不深的話，體內代謝后，會活過來。但如果撒入河道，會破壞河道生態系統，微生物、魚蝦，都會出現中毒反應，甚至死亡。“人作為食物鏈終受體，長期或大量食用含藥小龍蝦，會造成一定危害，這種毒素對于內分泌會有一種干擾效果。”不過，叢健表示，究竟會損傷到哪種程度，學術界還未有明確定論。
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