一滴試劑測出食品安全的新技術推廣受阻
發布日期：2014-05-30 瀏覽次數 ：1138
核心提示：近年來，各種食品安全“門”不斷考驗著消費者的承受力，這一扇扇“門”的開啟，讓消費者對食品安全產生了擔憂。食品安全檢測也就顯得越來越重要了。我國食品安全檢測還只停留于傳統的細菌檢驗方法，這種方法耗時較長，要求較高。而的試劑檢測方法只需一滴試劑就能方便安全的檢測出食品的屬性，達到快速、便捷、準確的目的。然而這樣一項遠遠優于傳統技術，甚至在上也是處于水平的創新技術，在市場推廣時卻面臨著重重門檻。
在一個有著24個槽口的碟式芯片反應池內，滴流入1.5微升的樣品反應試劑，是否感染細菌、感染什么細菌很快就能揭曉。與傳統的常規檢測方法相比，該技術快速、靈敏、樣品用量少，儀器小巧便攜，在食源性微生物檢測領域具有廣闊的應用前景。
“然而就是這樣一項遠遠優于傳統技術，甚至在上也是處于水平的創新技術，在市場推廣時卻面臨著重重門檻。”在不久前舉辦的科博會上，北京博奧晶典生物技術有限公司（以下簡稱：博奧晶典）科學儀器事業部副總經理劉欣在接受科技日報記者采訪時說。
創新技術用于食品安檢
目前在我國，大部分的食源性微生物檢測還是采用常規方法。傳統的細菌檢驗方法靈敏度高、費用低，能夠得到食品樣品中細菌數量和特性等方面的定性及定量結果。但傳統的檢測方法耗時費力，獲得結果通常需要幾天時間，并且要求所要檢測的細菌增殖為可見菌落。“培養基制備、細菌培養、菌落計數和生化指標的檢測都增加了實驗室的工作量。”劉欣說。
“傳統方法檢測食源性微生物，一次只能檢一個指標，而微流控碟式芯片上的24個檢測通道，可以進行多指標的并行檢測。并且通道之間完全隔離，不接觸空氣，因此避免了交叉污染。”專業人士張巖說道。
張巖介紹，基于核酸對細菌、病毒等進行檢測的晶芯RTisochip-A恒溫擴增微流控芯片核酸分析儀（以下簡稱“晶芯”）主要采用恒溫擴增技術以及微流控芯片技術。微流控碟式芯片是博奧的，恒溫擴增儀是其一款應用微流控芯片技術的擴增產品。微流控碟式芯片具有多指標并行檢測、樣品及試劑用量少的特點；而恒溫擴增技術，因為恒溫擴增反應不需要90℃以上的高溫變性過程，只是在50—60℃之間反應，并且微流控芯片的結構設計有液封的效果，反應液的揮發并不嚴重，因此具有各檢測孔反應均一、結果可控的。
“這項設備是一個檢測微生物的平臺，同樣也應用于臨床檢驗，如呼吸道病原微生物檢測，以及農業、奶制品、水質等病原微生物的檢測。”張巖說。
技術推廣面臨重重困難
盡管我國已經出現了一些類似“晶芯”達到水平的檢測技術和檢測產品，但在實際的推廣過程中卻很難被同類產品的使用單位認可。“原因有三：先食品安全檢測采用傳統培養法已經形成路徑依賴，一時還難以接受基于核酸檢測的上較為的方法；其次，一些使用單位對品牌產品還存在不信任，寧愿從國外引進一些價格昂貴的中高端檢測儀器設備，但這對資金有限的基層單位來說，會給財政造成很大負擔；再次，食品安全快速檢測領域標準的制定相對滯后，我國在該項檢測技術方面還沒有形成參考標準。”劉欣說，“這是一個‘雞生蛋’還是‘蛋生雞’的問題，因為沒有標準，推廣面臨困境，從而沒有辦法實現對大量樣本的搜集工作；而因為缺少大量樣本，所以在標準制定上就會缺少相應依據，從而阻礙了這方面工作的開展。”
“‘晶芯’不僅在檢測效率上高于傳統方法甚至國外技術，而且價格要遠遠低于國外技術甚至的傳統方法。但因為缺乏相應的標準，從源頭監管的理念還沒有深入，這些新技術的推廣困難重重，也很難讓我國擺脫對進口產品的依賴。”劉欣說。
推薦行情