水分活度（Water Activity，簡稱Aw）主要反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
WHK-HD系列智能水分活度測量儀采用WSC-4型傳感器，專業(yè)的線路設計，工作穩(wěn)定可靠；合理的結(jié)構(gòu)設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鐘；一次標定，較長時期內(nèi)無需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內(nèi)容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較；WHK-HD-4型可四點同時測量。
主要技術(shù)指標
1．工作環(huán)境：溫度 0℃～50℃
濕度 0～85%RH
2．輸出方式：微型打印機
3．顯示方式：大屏幕液晶顯示 128× 64 DOTS
4．測量范圍: 溫度 0～50℃
活度 0～0.980
5．測量精度：溫度 ±0.5℃
活度 ±0.015(@25℃)
6．活度重復性：≤0.015
7．溫度系數(shù): ≤0.0005/℃
8．測量點數(shù)：1～4點
9．輪顯速度：3秒/點
8．打印功能：①測量結(jié)束打印
②實時打印
9．供電電壓：220VAC±10%
10. 功 耗：小于15W
11. 外形尺寸：320mm×120mm×360mm
12．包 裝：手提式鋁合金包裝箱