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水餃檢測出非洲豬瘟,那市面上的兒童水餃能吃嗎?
發(fā)布時間：2019-04-01瀏覽次數(shù)：1756返回列表
非洲豬瘟對于豬來說是癥，患上即死，死亡率，且在豬之前傳播甚快，實(shí)體必須特殊處理才能控制蔓延，人不會患這種疾病。有些會說高溫消毒之后，就算有這種病菌也會殺死，但也沒有依據(jù)說吃了會怎樣啊。何況知道了是有豬瘟的肉餡，誰還敢吃？
這讓我想到，一般市面兜售的普通水餃都岌岌可危了，那標(biāo)榜著營養(yǎng)的兒童水餃們呢？
所以，我在超市把能買到的兒童水餃，不同口味的都買了過來，仔細(xì)研究了一下配料表，
我們先來研究一下包裝上能看出什么。
從營養(yǎng)成分上看，納含量倒是基本都不高，在22%-31%不等。
從配料表上看：
別的不說，既然包裝寫了全程無添加，那香辛料和食用香精、碳酸鈉這些是干什么用的？
查了一些部分配料的作用，大家了解一下：
香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然機(jī)物性制品，或從植物（花、葉、莖、根、果實(shí)或全草等）中提取的某些香精油。很多香辛料有抗菌防腐作用，同時還有特殊生理藥理作用。有些香辛料還有相當(dāng)數(shù)量的防止氧化的物質(zhì)。
呈味核苷酸二鈉為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增，可用作增味劑(鮮味劑)。
碳酸鈉用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。
包裝有寫“不添加人工合成色素、不添加防腐劑”，防腐劑和色素是沒有。但是和上面一樣都有香辛料、食用香精、比某全還多的是醋酸酯淀粉、甲基纖維素鈉等
這些東西的作用，我查了一下，也請大家了解。
醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜，按生產(chǎn)需要在肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力等方面適量使用。
羧甲基纖維素鈉，是當(dāng)今上使用范圍廣、用量大的纖維素種類。食品工業(yè)中用作增稠劑。
這些東西的使用都是有標(biāo)準(zhǔn)的，所以既然能市面銷售，自然是在安全的范圍內(nèi)。但是，我是不想吃這么“香”的東西。
還有點(diǎn)有意思的地方，所有包裝上寫的各種魚啊蝦啊口味啊的餡料里，每一個都有豬肉！包括你以為是蔬菜餡的“珍味蔬菜”！看來想在速凍水餃里吃不到豬肉餡，很難啊！
所以建議是不要常吃速凍食品，好不吃，給孩子吃要注意。抽點(diǎn)時間，買點(diǎn)新鮮的、看得見的食材自己做，多做一點(diǎn)凍起來也能應(yīng)急，這樣不才是“吃點(diǎn)好的，很有必要”嗎。
