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電子面團?拉伸儀 型號:H17896 主要用于測定面粉質量和面團拉伸特性,和系列粉質儀配合使用,能夠在實驗室內模擬烘培產品的生產,快速可靠地預測終產品的質量。...
電子面團拉伸儀 型號:H17896
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、電子面團拉伸儀用途
拉伸儀主要用于測定面粉質量和面團拉伸特性,和系列粉質儀配合使用,能夠在實驗室內模擬烘培產品的生產,快速可靠地預測終產品的質量。
二、電子面團拉伸儀主要優點和特點
·抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌,開啟輕柔順滑。
·封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之能,外觀美觀穩重大方。
·同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。
·結果保Access數據庫格式,查閱方便
·電子傳感器測定拉伸阻力,準確可靠
·程序自動零點校準,自動啟動繪圖
·計算機采集、分析數據,簡捷效
三、術參數
1、可測試的面粉特性:
?拉伸阻力(5cm拉伸時)
?大拉伸阻力
?延伸性
?拉伸(能量圖線包圍的面積)
?拉伸比(5cm時的拉伸阻力/延伸性)
?大拉伸比(拉伸阻力大值/延伸性)
2、滾圓器轉速:(83±3) r/Min;
3、搓條轉速:(15±1 )r/Min;
4、電源:220V AC 50Hz 200W。
5、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s,采用齒條傳動;
6、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;
7、醒發系統采用度水浴控溫,醒發箱作溫度30±0.2℃;
8、水浴大壓力340mbar,大流量15L/min;
配套設備:拉伸儀主機1臺、恒溫水浴1套、數據處理軟件1套等。
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