【古朵生物】亞硫酸鉍瓊脂(BS)實(shí)驗(yàn)原理

  中文名稱(chēng)：亞硫酸鉍瓊脂(BS)

  英文名稱(chēng)：Bismuth Sulfite Agar

  產(chǎn)品規(guī)格：250g 古朵生物

  產(chǎn)品用途：用于沙門(mén)氏菌的選擇性分離(GB、SN標(biāo)準(zhǔn))

  一、試驗(yàn)原理：

  本培養(yǎng)基用于食品微生物檢驗(yàn)中沙門(mén)氏菌的選擇性培養(yǎng)。

  蛋白胨、牛肉粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供所需的碳源、氮源、維生素以及一些礦物質(zhì)等元素;葡萄糖可作為細(xì)菌生長(zhǎng)代謝所需的能量物質(zhì);Na2HPO4作為培養(yǎng)基 pH 緩沖劑。煌綠和Na2SO3能夠抑制大腸桿菌、變形桿菌和革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)，但對(duì)傷寒、副傷寒等沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)沒(méi)有影響。傷寒沙門(mén)氏菌和其他沙門(mén)氏菌能利用葡萄糖，將亞硫酸鹽還原成硫化物并與硫酸亞鐵反應(yīng)使得菌落呈黑色，此外還可以把鉍離子還原成金屬鉍，使菌落呈現(xiàn)金屬光澤，從而使沙門(mén)氏菌得到分離。

  二、培養(yǎng)基配方(g/L)：

  蛋白胨 10.0

  牛肉浸粉 5.0

  硫酸亞鐵 0.3

  檸檬酸鉍銨 2.0

  Na2SO3 6.0

  Na2HPO4 4.0

  葡萄糖 5.0

  煌綠 0.025

  瓊脂 20.0

  pH7.5±0.2，25℃

  三、試驗(yàn)方法：

  稱(chēng)取本品干粉 50.3 g，加入 1000m L 蒸餾水，攪拌加熱煮沸滅菌，冷至 50℃, 搖勻，傾入無(wú)菌平皿備用。無(wú)需高壓滅菌。保存于黑暗處，48 小時(shí)內(nèi)使用。

  四、結(jié)果觀察與解釋

  接種以下質(zhì)控菌株，放置 36±1℃ 需氧培養(yǎng) 40-48 小時(shí)。

  質(zhì)控菌株 菌株編號(hào) 生長(zhǎng)率 其它特征

  腸炎沙門(mén)氏菌 CMCC 50746 G≥6 有金屬光澤，黑色菌落

  鼠傷寒沙門(mén)氏菌 ATCC 14028 G≥6 有金屬光澤，黑色或灰綠色菌落

  大腸埃希氏菌 ATCC 25922 G≤1 -

  糞腸球菌 ATCC 29212 G≤1 -

  五、注意事項(xiàng)

  1. 劃線(xiàn)時(shí)，傷寒沙門(mén)氏菌生長(zhǎng)密集的地方出現(xiàn)淺綠色可能誤認(rèn)為非傷寒沙門(mén)氏菌。

  2. 不可高壓滅菌，否則會(huì)降低該培養(yǎng)基的選擇性。

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