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草莓竟成“臟”水果？農殘恐慌是否合理
發布時間：2018-04-27瀏覽次數：1264返回列表
草莓是大家在炎炎夏日中喜歡吃的水果之一，但在美國環境工作組織近日公布的一份“臟”及“干凈”蔬果名單中，草苺連續第三年成為“臟蔬果”榜。在該工作組織的檢測中，多達1/3的草苺樣本含10種或以上的農藥，其中一個樣本是測出22種農藥殘留。
那么名列榜的草莓真的就那么可怕嗎？其實這份榜單是真實的，但是筆者要告訴大家一個概念，那就是農藥殘留并不等于農藥殘留超標。各國的農藥大殘留限量基本上是在實驗室數據基礎上再放大百倍量、確定的安全標準，對人體基本無害，可以說只要草莓農藥殘留沒有超過標準食用就是安全的。
以草莓種植中會使用的除草劑乙草胺為例，攝入大約100克乙草胺會使一個體重為50公斤的成年人急性中毒產生生命危險，但即便是按照草莓農殘檢測的值高值0.367毫克/千克來計算，一個體重為50公斤的成年人大概要吃掉290噸的草莓才能夠攝入大約100克乙草胺，所以在目前的食品安全標準下我們基本上不會因為食用某種農殘未超標的食品而出現安全問題。
何況，當下的食品市場食品安全檢測環環相扣，從生產、運輸到售賣的每一個環節都經過了食品安全監管部門嚴格的檢測。有媒體報道2017年主要農產品監測合格率達97.8%，可以說我國農產品安全不斷向好發展，農殘超標問題出現的次數越來越少。
而我們普通消費者也應該在遇到有關農藥殘留問題時，也要保持清醒的頭腦、相信科學，先弄清楚農藥殘留是不是在農藥大殘留限量以內，無需盲目恐慌，要相信科學，對謠言加以駁斥。了解了這些知識，現在你還在害怕草莓農殘問題嗎？
